直屬二支部    洪彤忠

 

    在我們的日常生后中，會遇到許多使人遺憾的事。譬如，在鄭州老城區(qū)的西大街與南順城街交匯處，有一個(gè)打缸爐燒餅的師傅，打出的缸爐燒餅外焦里嫩，無論是口感還是味道在鄭州城都是絕無僅有。我一有機(jī)會就去買幾個(gè)過過口癮。然而，時(shí)不時(shí)的卻難如人愿。不是去早啦還沒打出來，就是去晚了賣完了。有時(shí)竟連攤兒都不見了，一打聽，原來是城管不許他干了。為什么呢？哦，原來他用的燃料是煤炭而不是液化氣，他是攤兒位，不是門面。嗨！液化氣能打出缸爐燒餅？聽起來可笑，但這樣的事在我們的生活中卻屢見不鮮。

    人類在進(jìn)步，但不是拋棄過去的一切。否則就不會有保護(hù)什么什么遺產(chǎn)之說了。

    天津的‘狗不理包子’、西安‘老孫家泡饃’、北京的‘全聚德’烤鴨……飲食也是文化。它能為一個(gè)城市增輝。缸爐燒餅不算是一種名吃，但不可否認(rèn)的是它是一種人們喜愛的傳統(tǒng)食品。一種美食的消失，無疑是人類的遺憾。但愿‘缸爐燒餅’在鄭州不會消失。